Een nieuw jaar

Sinterklaas en Kerst zijn weer voorbij. Voor de winkel betekent dit dat hij half leeg is. De eerste weken van januari zijn wij dan ook druk geweest om de chocolade, bonbons, truffels, flikken, krakelingen etc. in de winkel te krijgen. Zodat Deventer weer een lekker gevulde chocoladewinkel heeft. Het lijkt daarom altijd of januari rustig is maar ook in deze maand zijn we gewoon heerlijk in de weer met chocolade. En over een week of 2 gaan wij alweer richting de pasen denken.

Maar eerst hebben we nog valentijn die op 14 februari voor de deur staat. Ook hiervoor zijn wij alweer bezig geweest. In de vorm van chocoladeharten die men met eigen tekst kan bestellen, dozen gevuld met valentijnchocolade, harten gevuld met chocoladehartjes, kleine eenpersoonsdoosjes gevuld met een rood chocoladehart en meer kleine valentijattenties. Kom gerust in de winkel kijken, wie weet welk leuk idee u opdoet.valentijn

En deze keer heb ik op 14 februari een valentijnworkshop staan met open inschrijving. Dus wie zich nog wil aanmelden..

Uitbreiding

De zomer is nu echt goed begonnen en voor mijn chocolade heb ik de zonnestralen juist niet nodig. Maar als ondernemer kan ik daar natuurlijk een beetje op inspringen door mijn assortiment uit te breiden met zomers gebak, taarten met vers fruit en eigen gemaakte roomboterkoeken.

Nu de chocolade een beetje op de rit staat heb ik wat meer tijd over om te kijken of ik mijn assortiment kan uitbreiden met taarten. Aangezien daar toch vraag naar is ben ik nu met een paar soorten begonnen. U als klant kan de taart een dag van tevoren bestellen en dan wordt hij ’s ochtends vers voor u gemaakt. Mooier kan bijna niet. In overleg is er veel mogelijk, de smaak van de taart, wel of geen fruit, met of zonder opschrift etc.

 

Deze waren voor een taartenbuffet.

Mocht u een vraag hebben over kindertaarten? ook hiervoor kunt u bij ons terecht.

Nu met dit warme weer is het wat moeilijker om de chocolade koel te houden. Normaal hoort chocolade niet in de koelkast maar bij een graad of 27/28 zou ik het er nu wel inleggen(Let wel op met sterk gekruid vlees of andere produkten, chocola kan deze smaken aannemen.) En mocht u dit risico niet willen nemen dan kunt u vanaf nu ook bij ons terecht voor ouderwets lekkere roomboter sprits, walnuts(boterkoek met walnoten en karamel) allemaal geproduceerd in eigen atelier. In de loop van de tijd wordt dit assortiment verder uitgebreid. Bent u nieuwsgierig kom dan gerust een kijkje nemen.

Logobonbons

Na een lange schrijversstilte is het weer tijd voor een berichtje. De laatste weken heb ik mij bezig gehouden met Koninginnedag, het EK voetbal en met logobonbons. Voor Koninginnedag had ik de nederlandse vlag van chocolade  op de toonbank staan en bonbons. Voor het Ek-voetbal heb ik oranje en witte chocoladevoetballen. Nu maar hopen dat ze ver komen. En voor verschillende klanten ben ik bezig geweest met logobonbons. Bijna alles is hierin mogelijk. Het leuke van deze bonbons is dat klanten er hun eigen  uiterlijk aan kunnen geven, smaak en verpakking. 

   Mocht U nog een idee hebben of een vraag of iets mogelijk is?? Gewoon langs komen of via de mail en ik zal zo snel mogelijk op Uw vraag reageren.

Pasen

De afgelopen 2 weken ben ik druk bezig geweest om de eerste sortering paaseitjes in de winkel te krijgen.
En dat is redelijk gelukt. Er zitten zelfs een paar bijzondere smaken tussen de eitjes. Zoals Deventer koek, zout/honing en pinda in 1 eitje samengevoegd!! Dit is een hele aparte lekkere smaak. Ik ben nog bezig met een la chouffe eitje maar die is nog niet helemaal naar wens. Natuurlijk heb ik niet alleen maar eitjes in de winkel maar ook paasfiguren van chocolade. En weer lijkt het of de winkel te klein is om alle paaslekkerijen neer te zetten.
Morgen gaan we weer verder met de paashanen en paaskuikens. En mocht u zelf nog een idee voor paaschocolade hebben?? Gewoon vragen en wie weet is het bij Sjokolaa te maken.